Making Yummy Vegan Pumpkin and Parsnip Soup

وإليكم هذه الوصفة الرائعة حول كيفية صنع اليقطين الخضري اللذيذ وحساء الجزر الأبيض. أولاً، ضعوا نصف حبة غير مقشرة من يقطينة متوسطة الحجم تمت إزالة بذورها وتقطيعها إلى أرباع في سلة التبخير الموضوعة فوق الماء في حالة الغليان. وقوموا بتغطيتها وتركها بالبخار لمدة 10-15 دقيقة. ثم أخرجوا اليقطينة من السلة واتركوها تبرد على لوح التقطيع. وبعد ذلك، قوموا بتسخين 15 ملليلتر (ملعقة واحدة) من زيت السمسم غير المحمص في قِدْر كبير على نار متوسطة الحرارة. ثم قطعوا حبتين كبيرتين من البصل وكذلك جزرة بيضاء بشكل رفيع وأضيفوها إلى المقلاة. ودعوا المقلاة مغطاة وراقبوا القلي لمدة خمسة عشر دقيقة. وحركوا المكونات من حين لآخر. وبعد أن يصبح البصل والجزر الأبيض طرياً، قوموا برش غرامين (نصف ملعقة صغيرة) من مسحوق الخمس بهارات وغرام واحد (ربع ملعقة صغيرة) من الفلفل الأسود. ثم حركوا كل شيء معاً وقوموا بطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. وافصلوا قشر اليقطين عن اللب وأضيفوه إلى المقلاة. وبعد ذلك، اسكبوا 4 أكواب (لتر واحد) من مرق الخضار إلى المقلاة واخلطوها جيداً. واستخدموا الخلاط اليدوي لهرس الخليط في المقلاة، ولكن اتركوا عدة قطع من الجزر الأبيض والبصل للحصول على القوام. وبمجرد أن يبدأ الحساء بالتماسك، أعيدوا الغطاء مرة أخرى على المقلاة واتركوها تنضج لعشر دقائق. وأخيراً، ارفعوا المقلاة عن النار وقدموها على الفور.

ولكم جميعاً في نصف الكرة الشمالي، هذا حساء مثالي للمساعدة في الحفاظ على دفء أصدقائكم وعائلاتكم خلال طقس الخريف. استمتعوا!

هل تريدون وصفات نباتية عالمية مجانية؟ زوروا موقعنا SupremeMasterTV.com/veganrecipes